iOS移植版的《索尼克全明星賽車：變形》在游戲模式上基本延續了家用機的游戲模式，分為單人模式、戰賽模式和聯機模式，在單人模式下玩家將展開個人的賽車生涯在各個賽道中贏取榮譽，而挑戰賽模式是限時的挑戰比賽模式，在限定的時間完成挑戰可以獲得大量的獎勵，挑戰模式會按周期開放不同類型的比賽，聯機模式則是多人聯網對戰模式，需要注意的是iOS版的聯機模式需要玩家完成世界巡回賽(即個人模式)或者在商店購買VIP通行證才可開啟，總的來說游戲模式相對其他平台的版本並沒有明顯的縮水，雖然在聯機模式上有一定限制，但是仍然內容十足。

　　游戲模式：三大游戲模式

單人模式

　　個人模式又稱為為生涯模式(WORLD TOUR)：生涯模式共5大關，分為SUNSHINE COAST，FROZEN VALLEY，SCORCHING SKIES，TWILIGHT ENGINE，MOonLIGHT PARK，生涯模式下世界巡回賽玩家將一次解鎖關卡，每個新的大關卡的需要一定量的星星才能解鎖。

挑戰模式

　　挑戰模式也稱之為日常挑戰，完成系統分派的限時挑戰可以獲得豐厚的獎勵，獎勵內容包括金指環和角色，難度較大，挑戰失敗在時限之內都可以重復挑戰，但是每次挑戰都需要花費一定數量的金指環。

聯機模式

　　顧名思義聯機模式則是多人聯網對戰模式，需要注意的是iOS版的聯機模式需要玩家完成世界巡回賽(即個人模式)或者在商店購買VIP通行證才可開啟。